Resep Kue Nastar, Jajanan Legend Saat Lebaran

192 views

Resep Kue Nastar, Jajanan Legend Saat Lebaran – Kue yang seharusnya sudah tidak asing lagi di lidah sobat. Hampir tiap rumah saat lebaran pasti ada jajanan ini. Semakin tahun pun variasi kue ini semakin variatif. Ada yang aneh, ada yang unik. Itulah yang membuat kue nastar selalu ada saat lebaran.

Baca juga : Cara Buat Sop Buah Segar

kue nastar

Jika sobat bermaksud membuat kue nastar untuk sajian saat hari raya, Anda bisa membuat resep ini sekitar seminggu sebelum hari H. Selama ditempatkan di wadah kedap udara, nastar bisa tahan hingga 2 bulan. Kalau wadah sudah dibuka, kerenyahan nastar bisa bertahan hingga 7 hari. Lebih dari itu biasanya kulit luar mulai melempem.

 

Resep Kue Nastar Terbaru 2018

 

Bahan Kue Nastar

  • 400 g tepung terigu protein rendah
  • 100 g tepung maizena
  • 4 kuning telur
  • 1 putih telur
  • 1 sdt garam
  • 150 g gula bubuk
  • 250 g mentega
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 2 kuning telur, untuk olesan
  • Margarin secukupnya, untuk olesan
  • Cengkeh, untuk hiasan

Selai Kue Nastar

  • 600 g buah nanas, parut (bisa juga dengan menggunakan buah lainnya sesuai selera Anda)
  • 150 g gula pasir
  • 5 butir cengkih
  • 3cm kayu manis
  • 50 g kismis

Cara Membuat Isian Selai Nastar

  1. Nanas dikupas dan diparut
  2. Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental
  3. Dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara

Cara Membuat Adonan Kue Nastar

  1. Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin
  2. Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
  3. Masukkan parutan keju ke dalam adonan
  4. Masukkan terigu dan vanili
  5. Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan

Cara Membuat Kue Nastar

  1. Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf.
  2. Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue.
  3. Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue.
  4. Olesi permukaan kue dengan kuning telur.
  5. Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalamĀ oven gas.
  6. Sajikan untuk 40 butir.

Tags: #kue #makanan